Laplap / Tuluk

 

Le laplap est une pâte de féculent (manioc, banane à cuire, taro, igname) râpé, imbibée de lait de coco, garnie de viande (cochon, bœuf, poisson, crustacés) enveloppée dans les feuilles d'une plante (le laplap justement, quoique elles puissent être remplacées par des feuilles de bananier) et cuite sous des pierres chauffées au feu.

 

Le tuluk est une sorte de pain de manioc fourré à la viande, et c'est ce qu'on a préféré.